秘制卤鸭掌 配方做法详细告诉你 酱香浓郁凌驾瘾 骨头都是香的
作者:华体会官网 发布时间:2021-04-01 00:23
本文摘要:导语:卤鸭掌家常做法,秘制配方告诉你,酱香浓郁凌驾瘾,骨头都是香的家人都比力喜欢吃卤味,而卤食店卖的又总是担忧不洁净不卫生,所以我便经常会选择亲手在家做,其实做卤菜并不难,大家用对了方法便可轻松做乐成,学会卤味的配方技巧,不管卤肉还是菜都好吃,这次要分享给大家的即是卤鸭掌的做法,酱香浓郁,吃着凌驾瘾,甚至连骨头都是香的,学会了卤鸭掌的做法,以后想吃了随手便能做,下面我便会将卤鸭掌的配方做法详细分享给大家,相信你纵然是新手也能轻松学得会,卤鸭掌的做法并不难,喜欢吃卤味的朋侪一

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导语:卤鸭掌家常做法,秘制配方告诉你,酱香浓郁凌驾瘾,骨头都是香的家人都比力喜欢吃卤味,而卤食店卖的又总是担忧不洁净不卫生,所以我便经常会选择亲手在家做,其实做卤菜并不难,大家用对了方法便可轻松做乐成,学会卤味的配方技巧,不管卤肉还是菜都好吃,这次要分享给大家的即是卤鸭掌的做法,酱香浓郁,吃着凌驾瘾,甚至连骨头都是香的,学会了卤鸭掌的做法,以后想吃了随手便能做,下面我便会将卤鸭掌的配方做法详细分享给大家,相信你纵然是新手也能轻松学得会,卤鸭掌的做法并不难,喜欢吃卤味的朋侪一定不能错过了学习。卤鸭掌的做法:备用食材:鸭掌15个,生姜1块,老抽2勺,生抽4勺,蚝油1勺,香叶4片,桂皮1节,八角2个,花椒1小把,冰糖适量;制作历程:第一步,鸭掌事先处置惩罚洁净,剪去指甲,生姜切成片,在锅中添上水,冷水放入鸭掌,加上点生姜片,倒入料酒开始煮;第二步,这个历程中,将所有的香料准备好,放入清水中浸泡一会,清洗洁净,待将鸭掌焯好水后,即可捞出,用温水冲洗洁净;第三步,炒锅中添上点食用油,先放入香叶、桂皮、八角和花椒,小火将其煸炒至香味出来,将生抽、老抽、蚝油等放入锅中,同时加上点清水;第四步,放入处置惩罚好的鸭掌,水量需要可以没过鸭掌,大火开始烧,将其烧开后,继续煮20分钟,转至小火焖30分钟,待将其煮好后;第五步,关火,别急着捞出,将鸭掌在原汤汁中浸泡2个小时,取出后便可享用,特别入味好吃。小编总结:卤味可以说是深得巨细朋侪的喜欢,尤其是喜欢喝酒的朋侪,家中固然更是不能缺少有卤菜,而总是在外面买,还担忧不洁净不卫生,还不如自己亲手学着做,卤味的制作并不难,相信大家看完食谱便能发现只要掌握好配方,便可轻松做出酱香浓郁的卤味,这个卤汤不管是鸭掌、鸡爪亦或是豆制品都可以做,保证出锅的卤味仅是看着便能食欲大开,我每次用这个方法做的卤味,连骨头都是香的,家里的小朋侪吃的也很是开心,家中的馋嘴小零食不用出去买了,自己亲手做便能轻松搞定。

烹饪小技巧:1、鸭掌记得事先要焯下水,去除其中的血水以及其他杂质,鸭掌的口感便能越发好,记得要冷水下锅,随着温度的逐步升高,才会将血水充实逼出;2、香料不用太多了,家中有的准备好即可,冰糖的量可以凭据小我私家的喜好来放,这个卤料做的卤味口感偏咸,所以无需放盐便可,你在家做可以凭据小我私家的口胃来思量是否加盐;3、喜欢吃素菜的,在转至小火焖的时候放入即可,做好的卤味别急着出锅,让其关火后闷一会,食材的口感会越发香浓,或者放入冰箱留宿越发鲜味。秘制卤鸭掌,掌握好配方技巧,以后想吃了随手就能做,如果你认为卤鸭掌的这个做法还不错,接待收藏起来学着做,或者是将其分享给更多的人学习!。


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