冬天这样腌白萝卜,又酸又甜又辣,清脆爽口,做一回两坛子不够吃
作者:华体会 发布时间:2021-03-17 00:23
本文摘要:天凉了,又到了吃萝卜的季节,白萝卜具有促进消化,增强食欲的效果,也就是老人所说的”通气“,意思和促进消化差不多,早晨喝粥的时候,总想配点小菜,这不开发了一个腌制白萝卜的做法,周围左邻右舍品尝之后,都说好吃的不行,一大罐子一会就分光了,清口开胃,冷藏后风味肯定更爽,保持个一周不是问题的。对腌制的工具特别爱吃,尤其是带一些辣味,实验了许多种腌萝卜的做法,总结之后,唯独最爱这款,简朴开胃爽口,成本只需几块钱,好吃不贵,配粥、下饭、拌面都可以,喜欢的朋侪来动手试一试。

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天凉了,又到了吃萝卜的季节,白萝卜具有促进消化,增强食欲的效果,也就是老人所说的”通气“,意思和促进消化差不多,早晨喝粥的时候,总想配点小菜,这不开发了一个腌制白萝卜的做法,周围左邻右舍品尝之后,都说好吃的不行,一大罐子一会就分光了,清口开胃,冷藏后风味肯定更爽,保持个一周不是问题的。对腌制的工具特别爱吃,尤其是带一些辣味,实验了许多种腌萝卜的做法,总结之后,唯独最爱这款,简朴开胃爽口,成本只需几块钱,好吃不贵,配粥、下饭、拌面都可以,喜欢的朋侪来动手试一试。食材:白萝卜、大蒜、小米椒、泡椒、生姜调味:白醋、白糖、盐、花椒粒1、白萝卜洗净,无需去皮,萝卜皮同样含有营养,先对半切开,然后切细条,接下来加入一勺盐,翻拌匀称,腌制5分钟左右,杀出萝卜中的水分,这样可去掉萝卜中一部位的辛辣味。2、切一下用到的配菜,小米辣适量,用铰剪处置惩罚成小段,大蒜切成薄片,生姜切成细丝,泡椒切成小圈,再准备一些花椒粒。

3、时间差不多到了,可以看到萝卜中的水分,清理洁净,用水多冲洗频频,把这个咸味冲掉,放在通风的地方,自然晾干。4、把准备好的辣椒、大蒜、姜片、泡椒和小料,放入萝卜条中,如果有小孩子吃,辣椒少放或者不放。5、加入两勺白糖,详细数量请凭据自己的口胃来,加入适量的白醋,翻拌匀称。

6、把萝卜条装入罐子中,用擀面杖压一下,挤出多余的空间,再倒入一些白醋,把萝卜没过即可,可尝一下味道,又酸又甜又辣,那味道就对了,把罐子封上,放在阴凉处,两天后即可吃。菜谱小技巧带着萝卜皮腌制最好,皮同样营养富厚,加入一勺盐后,要翻拌一下,加速盐分的融化,等几分钟后,记得用水冲洗一遍,冲掉内里的咸味,不喜欢放醋的朋侪,可兑少量的凉白开,吃起来不会太酸。

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